Yerba maté Pajarito ("pasăre mică" în spaniolă) provine din zona din jurul Itapua. În Paraguay, yerba maté este considerată o comoară națională și are o tradiție îndelungată. Se recoltează în mod tradițional. Frunzele se păstrează timp de 20 de luni. Acesta este, în esență, un proces natural de învechire în care maté își dobândește proprietățile, aroma și culoarea. Depozitarea este unul dintre cele mai importante momente în producția de Yerba mate, deoarece în timpul acestui proces își dobândește aroma și culoarea caracteristică. Infuzia este groasă și întunecată. Dacă doriți să descoperiți adevăratul gust al Yerba mate, Pajarito este alegerea potrivită.
Gust: intens, dens
Aromă: prăjită, afumată
Greutate: 500g
Origine: Paraguay
Ingrediente: frunze și tulpini de yerba mate, fum
Produs fără gluten
Preparare recomandată: se toarnă 10g - 20g de apă la 80°C. Se bea din calabaza bombilla sau se infuzează timp de cinci minute (se poate folosi, de exemplu, o presă franceză). Cantitatea de preparat recomandată: 0,5 l.
Cum se prepară Yerba mate? Am scris totul pentru tine în articolul Pregătirea Yerba maté în calabasas.

Galerie