Jin Hou , cunoscut și sub numele de „ Mamuța de Aur , este un ceai negru excepțional din regiunea Songxi din provincia Fujian, China. Acest ceai se caracterizează prin aspectul său unic, în care frunzele delicate, aurii, sunt răsucite într-o formă care amintește de blana de maimuță . Ceaiul are un gust plin și bogat, cu note dulci delicate care se îmbină armonios cu note ușoare de fructe și cacao. Calitatea sa ridicată și recoltarea manuală atentă fac din acest ceai o alegere ideală pentru iubitorii de ceai care apreciază ceaiurile chinezești autentice, cu caracter și profunzime.
Origine: Songxi, Fujian, China Metoda de prelucrare: ceai negru real în vrac Gust: miere, stafide, floral, moale, fără amărăciune Recolta: 2024
Preparat clasic la ceainic (500 ml):

Cantitate de ceai: 8 grame
Temperatura apei: 95 °C
Prima perfuzie: infuzați timp de 150 de secunde.
A doua perfuzie și următoarele: infuzați timp de 210 secunde pentru a doua perfuzie și 270 de secunde pentru a treia.

Preparat în gaiwan (100 ml):

Cantitate de ceai: 4 grame
Temperatura apei: 95 °C
Prima perfuzie: Se infuzează timp de 30 de secunde.
Perfuzii suplimentare: infuzați succesiv timp de 30, 45, 60 și 90 de secunde pentru perfuzii suplimentare.

Galerie