Jin Hou, cunoscut și ca"Maimuța de Aur", este un ceai negru excepțional din regiunea Songxi din provincia Fujian, China. Acest ceai se distinge prin aspectul său unic, în care frunzele delicate și aurii sunt răsucite într-o formă asemănătoare blănii de maimuță. Ceaiul are o aromă plină și bogată, cu note dulci subtile care se îmbină armonios cu ușoare note de fructe și cacao. Calitatea sa ridicată și recoltarea manuală atentă fac din acest ceai o alegere ideală pentru iubitorii de ceai care apreciază ceaiurile chinezești autentice, cu caracter și profunzime.
Origine: Songxi, Fujian, ChinaMetoda de prelucrare: ceai negru cu frunze libereAromă: miere, stafide, floral, delicat, fără amărăciuneRecoltare: 2024
Preparare clasică într-un ceainic (500 ml):

Cantitatea de ceai: 8 grame
Temperatura apei: 95 °C
Prima infuzie: infuzat timp de 150 de secunde.
A doua infuzie și infuziile următoare: Se infuzează 210 secunde pentru a doua infuzie și 270 de secunde pentru a treia.

Preparare în gaiwan (100 ml):

Cantitate de ceai: 4 grame.
Temperatura apei: 95 °C
Prima infuzie: se infuzează timp de 30 de secunde.
Infuzii suplimentare: Se infuzează constant timp de 30, 45, 60 și 90 de secunde pentru infuziile următoare.

Galerie