Bai Mu Dan , cunoscut sub numele de Bujor alb , este unul dintre cele mai importante ceaiuri albe originare din regiunea Fuding din provincia Fujian, China. Acest ceai este făcut din muguri tineri, culeși cu grijă și din primele două frunze, care sunt procesate minim pentru a-și păstra prospețimea naturală și gustul delicat .
Bai Mu Dan se caracterizeaza printr -un gust usor dulce cu note florale si fructate subtile care amintesc de bujori si fructe proaspete . Infuzia sa ușoară și gustul ușor și răcoritor îl fac alegerea ideală pentru cei care caută o experiență delicată, dar complexă a ceaiului. Cu prelucrarea sa delicată și calitatea înaltă, Bai Mu Dan este un exemplu bun de ceai alb tradițional Fuding. Are mai puțină cofeină decât alte ceaiuri , deci este potrivită și pentru băut după-amiaza și la orele târzii
Origine: Fuding, Fujian, China Metoda de prelucrare: ceai alb real preparat Gust: floral, ierburi, dulce, delicat Recolta: 2024
Preparat clasic la ceainic (500 ml):

Cantitate de ceai: 8 grame
Temperatura apei: 80 °C
Prima perfuzie: infuzați timp de 120 de secunde.
A doua și a treia perfuzie: Creșteți temperatura apei cu 5°C și infuzați fiecare perfuzie cu 60 de secunde mai mult decât cea anterioară.

Preparare în gaiwan (100 ml):

Cantitate de ceai: 4 grame
Temperatura apei: 90 °C
Prima perfuzie: Se infuzează timp de 30 de secunde.
Perfuzii suplimentare: Se infuzează succesiv timp de 45 de secunde pentru a doua și a treia perfuzie, apoi 60 și 90 de secunde pentru perfuzii ulterioare.

Galerie